No son galletas y no son polvorones, esta preparación es un híbrido de esas dos recetas. Galletas polvorón keto.

Receta facilísima de hacer, se hacen como las galletas, pero te recordará al polvorón sin tener que hacer tanta elaboración.

Y si quieres disfrutar de unas navidades keto y no salir de cetosis echa un vistazo a estas recetas:

Tienes un vídeo de la receta para que veas lo fácil que es la receta y cómo queda la masa.

Galletas polvorón keto

Receta de Carmen MaríaPlato: Galleta PolvorónCocina: DulceDificultad: Fácil

Raciones

raciones

Tiempo de preparación

minutos

Tiempo de cocinado

minutos

Calorías

1000

kcal

Hidratos

gramos

Grasas

114

gramos

Proteínas

gramos

Fibra

gramos

Total time

minutos

Galletas polvorón keto para pasar unas navidades sin culpa, sin salir de cetosis y disfrutando.

Ingredientes

200 gramos de harina de almendras
1 huevo
100 gramos de mantequilla o manteca de cerdo
Eritritol
4 gramos de psyllium
1 pizca de sal
Sésamo
Canela, nuez moscada
Utensilios
Bol
Papel de horno

Instrucciones

Ponemos en el bol la mantequilla o manteca de cerdo y le damos un golpe de calor para que se medio derrita.
Después añadimos el huevo, el eritritol y las especias. Remover.
Añadir la pizca de sal, la harina de almendra y el psyllium. mezclar y formar una masa.
Dejamos reposar la masa unos 10 minutos. mientras encendemos e horno a 160 grados.
Pasados los 10 minutos formamos las galletas y las decoramos con sésamo. Las metemos al horno. 10-15 minutos. Listo!

Video

Tips y recomendaciones

Si quieres unas galletas polvorón keto de chocolate sólo tienes que añadir cacao en polvo.

Y si te apetece puedes tostar la harina de almendra antes, pero así como está la receta está buenísima.

Beneficios de las almendras

Las almendras por su alto contenido de fósforo y magnesio nos ayudan a tener unos dientes y huesos fuertes. También se benefician nuestros músculos, ayuda a combatir la ansiedad, la irritabilidad y favorecen un buen descanso, evitando el insomnio. Y también además, por su contenido en calcio previenen la osteoporosis. También son ricas en vitamina E, un potente antioxidante.

Información sobre el psyllium

El psyllium es la cáscara de la semilla del plántago, que es una hierba. Contiene una fibra esponjosa que se hincha, reduce el apetito, mejora la digestión y la salud intestinal. Gracias a el, la textura de la receta es melosa. Este ingrediente no se puede sustituir por ningún otro.

¿Dónde comprar los ingredientes de esta receta de galletas polvorón keto?

Si necesitas alguno de los ingredientes de esta receta de galletas polvorón keto, los puedes comprar en Amazon, te voy a compartir los que suelo comprar yo. ¡Son muy baratos y de calidad!

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ORIGIN DEL PSILIO: El Psyllium es una planta cada vez más utilizada por sus propiedades beneficiosas. El término “Psyllium” se usa para hacer referencia a la planta, que pertenece a la familia de las Plantagináceas y proviene, en su mayor parte, de la India. De la planta se aprovechan las semillas maduras, de las cuales se aparta únicamente la cubierta externa, llamada cutícula, o, más comúnmente, cáscara.
PROPIEDADES DEL PSYLLIUM: El PsiIium es rico en fibras y mucílagos, que se encuentran concentrados en la cáscara y que en contacto con el agua aumentan su propio peso, formando un gel que promueve el volumen normal y la consistencia de las heces. Tiene un efecto prebiótico, por lo que promueve selectivamente el crecimiento y la actividad de una o más bacterias ya presentes en el tracto intestinal.
99% PUREZA: Existen varios tipos de grados de pureza, según el porcentaje de presencia de cuerpos extraños. Habitualmente, en el mercado se encuentra cáscara de Psilio con una pureza de alrededor de un 95-98%. La cáscara de Psilio de NaturaleBio es 99% pura. Esto significa que contiene únicamente 1% de materiales extraños, que son sustancias inocuas y que ya se encuentran normalmente en este tipo de producto.
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