Mazapán keto

Hoy traigo la receta de mazapán keto, una receta muy sencilla de hacer y con sólo tres ingredientes. Esta receta la podéis hacer con los más peques de la casa. No necesita amasado, ni reposo, ni ningún tipo de complicación, solo mezclar, formar bolitas y listo.

Una receta más para las sobremesas o meriendas o como snack para transportar.

Hecha un vistazo a todas las recetas keto navideñas:

• Turrón de yema
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• Turrón de almendra
• Turrón de Jijona
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• Polvorón
• Panettone
• Roscón de Reyes

Receta del mazapán keto

Mazapán keto

Receta de Carmen MaríaPlato: DulceCocina: NavidadDificultad: Fácil

Porciones

25

servings

Preparación

10

minutos

Cocinado

15

minutos

Calorías

370

kcal

Hidratos

18

gramos

Grasas

26

gramos

Proteínas

23

gramos

Fibra

15

gramos

Mazapán keto

Ingredientes

• 200 gramos de harina de almendra

• 3 Claras de huevo

• Eritritol al gusto

• UTENSILIOS

• Bol

• Papel de horno

Instrucciones

• Encender el horno y ponerlo a 160 grados.
• En un bol mezclar la harina y el eritritol.
• Después añadir las claras y formar una masa.
• Poner el papel de horno en la bandeja.
• Coger porciones y darles forma de mazapán.
• Meter al horno unos 10-15 minutos.

Beneficios de las almendras

Las almendras por su alto contenido de fósforo y magnesio nos ayudan a tener unos dientes y huesos fuertes. También se benefician nuestros músculos, ayuda a combatir la ansiedad, la irritabilidad y favorecen un buen descanso, evitando el insomnio. Y también además, por su contenido en calcio previenen la osteoporosis. También son ricas en vitamina E, un potente antioxidante.

Tips y recomendaciones

Esta receta tiene unos macros estupendos por cada porción. Las claras para esta receta las saco cuando uso las yemas para otra preparación como el turrón de yema keto, yemas o crema pastelera, así gasto ambas partes del huevo. También podéis congelar las claras de huevo sobrantes.

A la mezcla de mazapán keto podéis echarle unas gotas de esencia de vainilla para darle otro toque de sabor, a mí personalmente me gustan tal como está la receta, los tradicionales, pero experimentar en la cocina es lo divertido. Recordar mirar la composición de las esencias, muchas llevan azúcar o aceites, como el de girasol, sólo debe ser esencia. Si encontráis esencia de almendras, es una buena opción para potenciar el sabor de la almendra.

Si vas a pasar unas navidades keto, y quieres más recetas típicas de estas fiestas, también tienes disponible la receta de polvorones keto. También te recomiendo la receta de trufas keto, que es una receta muy sencilla de hacer, y están riquísimas.

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