Mazapan keto receta

Mazapán keto

Hoy traigo la receta de mazapán keto, una receta muy sencilla de hacer y con sólo tres ingredientes. Esta receta la podéis hacer con los más peques de la casa. No necesita amasado, ni reposo, ni ningún tipo de complicación, solo mezclar, formar bolitas y listo.

Una receta más para las sobremesas o meriendas o como snack para transportar.

Receta del mazapán keto

Tiempo de preparación y macros

Porciones

20-25 piezas

Preparación

10 minutos

Cocinado

10-15 minutos

Calorías

370

Hidratos

4 gramos

Grasas

26 gramos

Proteína

23 gramos

Fibra

4 gramos

Utensilios

  • Bol

  • Papel de horno

Ingredientes

  • 200 gramos de harina de almendra

  • 3 Claras de huevo

  • Eritritol al gusto

Instrucciones

  • Encender el horno y ponerlo a 160 grados.
  • En un bol mezclar la harina y el eritritol.
  • Después añadir las claras y formar una masa.
  • Poner el papel de horno en la bandeja.
  • Coger porciones y darles forma de mazapán.
  • Meter al horno unos 10-15 minutos.

Tips y recomendaciones

Esta receta tiene unos macros estupendos por cada porción. Las claras para esta receta las saco cuando uso las yemas para otra preparación como el turrón de yema keto, yemas o crema pastelera, así gasto ambas partes del huevo. También podéis congelar las claras de huevo sobrantes.

A la mezcla de mazapán keto podéis echarle unas gotas de esencia de vainilla para darle otro toque de sabor, a mí personalmente me gustan tal como está la receta, los tradicionales, pero experimentar en la cocina es lo divertido. Recordar mirar la composición de las esencias, muchas llevan azúcar o aceites, como el de girasol, sólo debe ser esencia. Si encontráis esencia de almendras, es una buena opción para potenciar el sabor de la almendra.

Si vas a pasar unas navidades keto, y quieres más recetas típicas de estas fiestas, también tienes disponible la receta de polvorones keto. También te recomiendo la receta de trufas keto, que es una receta muy sencilla de hacer, y están riquísimas.

¿Dónde comprar los ingredientes?

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2 comentarios

    • ¡Hola María! Gracias por visitar la web y por tu comentario.
      No suelo poner cantidades del eritritol, porque va a gusto de cada uno. En mi caso el punto de dulzor es bajo, entonces le suelo poner poquito.

      Espero haberte podido ayudar. ¡Un saludo!

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