Rosquillas keto

Rosquillas keto

Receta de dulce típico de navidad, rosquillas keto. Esta receta no va frita, mejor al horno, para evitar el exceso de grasa y las frituras que no son nada buenas. En este caso no llevan anís, si no un toque de canela.

Si estás en la dieta keto puedes tener unas navidades keto sin preocuparte por salir de cetosis. Y si quieres más recetas navideñas puedes echarle un ojo a los polvorones keto, panettone keto, roscón de reyes keto, mazapán keto o turrón de yema keto y nevaditos keto.

Rosquillas keto

Receta de Carmen MaríaPlato: DulceCocina: Dulce NavidadDificultad: Fácil
Servings

18

servings
Preparación

20

minutos
Cocinado

20

minutos
Calorías

900

kcal
Hidratos

45

gramos
Grasas

90

gramos
Proteínas

55

gramos
Fibra

40

gramos
Total time

40

minutos

Receta de rosquillas keto deliciosa, fácil de preparar y lowcarb.

Ingredientes

  • Rayadura de limón

  • 100 ml de claras

  • 100 ml de leche

  • 25 gramos de eritritol

  • canela

  • 150 gramos de harina de almendra

  • 50 gramos de harina de coco

  • 7 gramos de levadura fresca

  • 2 gramos de inulina

  • 20 gramos de Psyllium

  • Utensilios
  • Bol

  • Papel de horno

Instrucciones

  • Entibiar la leche y añadirle la inulina y la levadura.
  • Mientras vamos mezclando las harinas, el eritritol, la canela, la rayadura de limón y el psyllium.
  • Batimos las claras y las añadimos al bol de las harinas.
  • Por último añadimos la leche. Mezclamos todo y dejamos reposar unos 15 minutos.
  • Una vez reposada la masa encendemos el horno a 190 grados.
    Mientras ir cogiendo porciones de la masa y darle forma de rosquilla.
  • Para darle forma de rosquilla primero hacer una bola y después aplanar, ponerla en el papel de horno. Una vez en la bandeja, coger un palito o similar y hacer el agujero. Humedecer la mano y terminar de formar la rosquilla.
  • Meter al horno unos 20 minutos.


Más información sobre la inulina

La inulina es un prebiótico y es la que se encarga de alimentar la levadura que se usa en la receta.

Mejora la textura, consistencia, viscosidad y humedad de las recetas keto.

Es un ingrediente que seguiré probando y que podrás encontrar en otras recetas keto.

Información sobre el psyllium

El psyllium es la cáscara de la semilla del plántago, que es una hierba. Contiene una fibra esponjosa que se hincha, reduce el apetito, mejora la digestión y la salud intestinal. Gracias a el, la textura de la receta es melosa. Este ingrediente no se puede sustituir por ningún otro.

¿Dónde comprar los ingredientes de esta receta de rosquillas keto?

Si necesitas alguno de los ingredientes de esta receta de rosquillas keto, los puedes comprar en Amazon, te voy a compartir los que suelo comprar yo. ¡Son muy baratos y de calidad!

Eritritol 4.5 kg edulcorante sin calorías - Natural y Bajo en Calorías
  • 0% de calorías. La alternativa saludable al azúcar. Sabe a azúcar, es bien soluble y no proporciona carbohidratos utilizables.
  • El eritritol es un endulzante natural, con un suave sabor dulce. Diabético y amigable con el ceto.
  • Fermentación de glucosa a partir de almidón de maíz. Nuestro eritritol es muy soluble en bebidas y alimentos fríos y calientes.
  • 1 g de Eritritol corresponde a 0,7 g de azúcar. Con un 70% del poder edulcorante del azúcar para endulzar bebidas.
  • Es un sustituto del azúcar tradicional, obtenido de las plantas y del almidón.
Marca Amazon - Happy Belly Almendras peladas molidas 200gr x 5
  • 1 kg. 5 paquetes: 5 x 200g
  • Cada paquete contiene 8 porciones
  • Perfecto para hornear
  • Alto contenido de fibra - Apto para dietas vegetarianas y veganas
  • Nutrición (por 100g): Valor energético 619kcal; Grasas 53g; Hidratos de carbono 5,7g; Proteínas 24g; Fibra alimentaria 11,4g
Sevenhills Wholefoods Harina De Coco Orgánico, Sin Gluten 1kg
  • Un alternativa sin gluten y de bajo contenido en grasas a la harina común
  • Crudo, procesado a temperaturas inferiores a los 45°C para conservar las vitaminas y los minerales
  • Fuente de proteínas y nutrientes
  • LAS ETIQUETAS PUEDEN VARIAR PERO EL CONTENIDO QUEDA SI MISMO*. 100% puro, certificado como orgánico por la Soil Association de Reino Unido, registrado en la Vegan Society, sin alérgenos, sin gluten
  • Sevenhills Wholefoods es una de las marcas de superalimentos más populares de Amazon.co.uk y mejor valorada por sus clientes
Cáscara de Psyllium Ecológico - 99% Pureza - 1 Kg. Psyllium Husk, Natural y Puro. Cutícula de semillas de Psilio Orgánico, producido en India. Rico en Fibra, para añadir al Agua, Bebidas y Zumos.
  • ORIGIN DEL PSILIO: El Psyllium es una planta cada vez más utilizada por sus propiedades beneficiosas. El término “Psyllium” se usa para hacer referencia a la planta, que pertenece a la familia de las Plantagináceas y proviene, en su mayor parte, de la India. De la planta se aprovechan las semillas maduras, de las cuales se aparta únicamente la cubierta externa, llamada cutícula, o, más comúnmente, cáscara.
  • PROPIEDADES DEL PSYLLIUM: El PsiIium es rico en fibras y mucílagos, que se encuentran concentrados en la cáscara y que en contacto con el agua aumentan su propio peso, formando un gel que promueve el volumen normal y la consistencia de las heces. Tiene un efecto prebiótico, por lo que promueve selectivamente el crecimiento y la actividad de una o más bacterias ya presentes en el tracto intestinal.
  • 99% PUREZA: Existen varios tipos de grados de pureza, según el porcentaje de presencia de cuerpos extraños. Habitualmente, en el mercado se encuentra cáscara de Psilio con una pureza de alrededor de un 95-98%. La cáscara de Psilio de NaturaleBio es 99% pura. Esto significa que contiene únicamente 1% de materiales extraños, que son sustancias inocuas y que ya se encuentran normalmente en este tipo de producto.
  • CERTIFICADO ECOLÓGICO Y VEGANO: puro y orgánico al 100 %. Sin utilizar pesticidas y fertilizantes químicos que no ayudan al cuerpo y la salud. Producido en la India, posee un certificado ecológico por organismos de control autorizados por el Ministerio de Agricultura.
  • DISPONIBILIDAD GARANTIZADA: La completa satisfacción de nuestros clientes es nuestra prioridad. Estamos a su disposición para cualquier consulta o observación. EMBALAJE: El embalaje y las etiquetas del producto pueden variar con el tiempo, pero el contenido sigue siendo el mismo.
¡Comparte esta receta!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *