Polvorones keto

Polvorones keto

Tanto para las fechas navideñas, como cualquier otra fecha del año, uno de esos dulces típicos son los polvorones. Una receta clásica de navidad por excelencia (aunque yo los hago durante todo el año) y estando en la dieta keto no tenemos por qué renunciar a ellos, de echo, tienen unos macros excelentes. Los polvorones keto están, para mi gusto, muchísimo más ricos que los que podemos encontrar y comprar en supermercados ya que al usar sólo la harina de almendra tiene mucho más sabor.

Receta sencilla de hacer, no hace falta ser cocinillas, y con muy pocos ingredientes. ¡Estos polvorones keto les encantará a toda la familia! Cuando hagáis la receta en casa se embriagará de ese olor tan rico que nos recuerda a navidad. Ideales de sobremesa o a media tarde con un chocolate caliente.

Receta

Tiempo de preparación y macros

Porciones

25 polvorones

Preparación

30 minutos

Cocinado

25 minutos

Calorías

2500 kcal

Hidratos

30 gramos

Grasas

280 gramos

Proteína

75 gramos

Fibra

35 gramos

Utensilios

  • Bol

  • Papel de horno

Ingredientes

  • 350 gramos de harina de almendra

  • 100 gramos de manteca de cerdo

  • Eritritol

  • Canela, nuez moscada, sésamo

Instrucciones

  • Encender el horno a 160 grados.
  • Poner en la bandeja de horno la harina y meter al horno mientras se calienta, hay que tostar la harina.
  • Una vez tostada la harina poner en un bol y añadir el eritritol, la canela, la nuez moscada y mezclar.
  • Añadir por último la manteca de cerdo y mezclar todo.
  • Ir cogiendo de la mezcla porciones y formar el polvorón. Ponerle sésamo por encima al polvorón.
  • Ponerlos en la bandeja de horno con papel de horno.
  • Meter al horno unos 20- 25 minutos.

Tips y recomendaciones

Cuidado al tostar la harina de almendra porque puede quemarse con facilidad. La podemos tostar en sartén o en el horno. Yo aprovecho y mientras pongo a calentar el horno meto la harina para que se vaya tostando poco a poco.

Podemos hacer los polvorones keto clásicos con canela y nuez moscada o bien de chocolate usando el cacao puro en polvo. El cacao lo añadiríamos con los ingredientes secos. (Tengo pendiente hacer los polvorones keto de limón, en cuanto los haga actualizaré la receta)

¿Dónde comprar los ingredientes de esta receta?

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