Coquitos keto receta

Coquitos keto

Si te gusta el coco, esta es tu receta. Es muy fácil de hacer, se tarda muy poquito y está riquísima. No te podrás resistir a comer solo uno, son muy adictivos. Esta versión de coquitos keto no son como la mayoría de recetas, me gusta apreciar el sabor a coco y para ello tanto la leche como la pizca de harina son de coco para realzar el sabor a coco y no quede en un aroma sin más.

Son ideales para llevar como tentempié dulce fuera de casa: al trabajo, a clases, a donde quieras. Yo me los suelo llevar en un tupper a mi trabajo, así los tengo a mano por si me apetece picar algo.

Receta

Tiempo de preparación y macros

Porciones

22 coquitos

Preparación

10 minutos

Cocinado

20-25 minutos

Calorías

800 kcal

Hidratos

23 gramos

Grasas

34 gramos

Proteínas

32 gramos

Fibra

5 gramos

Utensilios

  • Bol

  • Papel de horno

Ingredientes

  • 1 huevo

  • 50 mililitros de Leche de coco

  • 10 gramos de Harina de coco

  • 100 gramos de Coco rallado

  • Eritritol al gusto

Instrucciones

  • Encender el horno y ponerlo a 180 grados.
  • En un bol poner el huevo y batir.
  • Añadir al huevo el eritritol y la leche de coco y mezclar bien.
  • Por último añadir el coco rallado y la harina, mezclar. Quedará una masa medio pegajosa.
  • Poner papel de horno a la bandeja e ir cogiendo porciones de la masa y hacer bolitas.
  • Meter al horno unos 20-25 minutos o hasta que cojan un poco de color, si gustan más tostados dejar unos minutos más pero mirando que no se quemen.
Coquitos keto

Tips y consejos

Un plus para los amantes del chocolate (?). Una vez estén horneados los coquitos keto, podemos derretir chocolate y bañar la parte superior del coquito y dejarlos enfriar. ¡Un manjar!

No te pases del tiempo de horneado, si te pasas del tiempo de horneado, quedarán secos, puesto que el coco de por sí es seco y absorbe mucho la humedad.

Beneficios del coco

El coco es un ingrediente que por su perfil de macros podemos incorporar a nuestra dieta keto. Es alto en grasas y tiene un buen aporte de fibra, en cuanto a los minerales en rico en potasio y bajo en sodio, el fósforo, calcio y magnesio también están presentes.

Recuerda que el coco es uno de los alimentos keto permitidos en la dieta keto.

Coquitos keto: ¿Dónde comprar los ingredientes?

Si necesitas alguno de los ingredientes, los puedes comprar en Amazon, te voy a compartir los que suelo comprar yo. ¡Son muy baratos y de calidad!

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