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Los nevaditos es uno de los tantos dulces típicos navideños. Aunque podemos encontrarlos en los super todo el año. Y por supuesto por estar en la dieta keto no tenemos por qué renunciar a estos nevaditos keto, una de las recetas tradicionales que hemos disfrutado toda la vida.
Aunque esta receta típica navideña es algo pesada por ser alta en grasas y por supuesto en carbohidratos, en esta ocasión la receta de nevaditos keto será más ligera y por supuesto sin azúcares, baja en carbohidratos y con fibra.
Esta receta lleva un ligero sabor a anís y limón. Y no es nada complicada de hacer, solo hay que tener un poco de paciencia para formar los nevaditos keto y podrás disfrutar y sorprender si tienes invitados en casa, no se imaginarán que son bajos en carbohidratos, sin azúcar, sin gluten y geniales para cualquier dieta.
Y si quieres más recetas navideñas keto echa un vistazo a estas
- Turrón de yema
- Turrón de nata y nueces
- Turrón de coco
- Turrón de almendra
- Turrón de Jijona
- Rosquillas
- Polvorón
- Panettone
- Roscón de Reyes
- Mazapán
Puedes disfrutar de las fiestas y comidas típicas de la época manteniéndote en la dieta keto y sin salir de cetosis.
Nevaditos keto
Plato: DulceCocina: Dulce navidadDificultad: Fácil15
servings15
minutos30
minutos680
kcal38
gramos67
gramos29
gramos24
gramos45
minutosNevaditos keto, ligeros, bajo en carbohidratos y sin azúcares.
Ingredientes
100 grs de harina de almendra
65 grs de harina de coco
65ml de infusión de anís
25 grs de eritritol
40 grs de manteca
95 ml de claras
Rayadura de limón
Eritritol en polvo para decorar
- Utensilios
Bol
Papel de horno
Instrucciones
- Meter en el bol los ingredientes secos. Excepto el eritritol de decorar.
- Ir añadiendo la infusión de anís, la manteca derretida y las claras. Remover todo.
- Una vez tenemos la masa encender el horno a 160 grados.
- Coger la bandeja de horno y poner papel encerado.
- Ir cogiendo porciones y darles forma y ponerlas en la bandeja.
- Meter al horno y cocinar por 25-30 min.
- Dejar enfriar.
- Una vez frio espolvorear eritritol por encima. Listo!
Tips para unos nevaditos keto deliciosos
Si no tienes eritritol en polvo, con la batidora de mano pulveriza el eritritol granulado hasta hacerlo lo más fino posible. Y ya podrás espolvorear, con ayuda de un colador, tus nevaditos keto.
Beneficios de las almendras
Las almendras por su alto contenido de fósforo y magnesio nos ayudan a tener unos dientes y huesos fuertes. También se benefician nuestros músculos, ayuda a combatir la ansiedad, la irritabilidad y favorecen un buen descanso, evitando el insomnio. Y también además, por su contenido en calcio previenen la osteoporosis. También son ricas en vitamina E, un potente antioxidante.
Beneficios del coco
El coco es un ingrediente que por su perfil de macros podemos incorporar a nuestra dieta keto. Es alto en grasas y tiene un buen aporte de fibra, en cuanto a los minerales en rico en potasio y bajo en sodio, el fósforo, calcio y magnesio también están presentes.
Recuerda que el coco es uno de los alimentos keto permitidos en la dieta keto.
¿Dónde comprar los ingredientes de esta receta?
Si necesitas alguno de los ingredientes, los puedes comprar en Amazon, te voy a compartir los que suelo comprar yo. ¡Son muy baratos y de calidad!
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- 1 kg. 5 paquetes: 5 x 200g
- Cada paquete contiene 8 porciones
- Perfecto para hornear
- Alto contenido de fibra - Apto para dietas vegetarianas y veganas
- Nutrición (por 100g): Valor energético 619kcal; Grasas 53g; Hidratos de carbono 5,7g; Proteínas 24g; Fibra alimentaria 11,4g
- Ganador del premio Great Taste del Reino Unido 2018, 'aroma atractivo y natural con un sabor a nuez duradero'
- Un alternativa sin gluten y de bajo contenido en grasas a la harina común
- Crudo, procesado a temperaturas inferiores a los 45°C para conservar las vitaminas y los minerales
- 100% puro, certificado como orgánico por la Soil Association de Reino Unido, registrado en la Vegan Society, sin alérgenos, sin gluten
- Se suministra en bolsas de LDPE reciclables y resellables que se pueden reciclar en el supermercado. *Nota: el empaque puede variar, pero el contenido sigue siendo el mismo*