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Hoy os traigo un bizcocho sencillo de hacer, con pocos ingredientes, tierno y riquísimo: Tarta San Valentín keto, en este caso vamos a darle forma de corazón, si tenéis un molde no tendréis que darle la forma, ya que es para San Valentín o para hacerla cualquier otro día que queráis sorprender algún ser querido.
Esta receta puede ser la receta base de cualquier bizcocho keto que queramos hacer, con añadir o variar algún ingrediente para cambiar el sabor del bizcocho tendremos excelentes resultados siendo siempre la misma receta base.
Receta
Tarta San Valentín keto
Plato: DulceCocina: San ValentínDificultad: Fácil4
porciones15
minutos30
minutos760
kcal10
gramos52
gramos65
gramos4
gramosTarta San Valentín.
Ingredientes
4 huevos
120 gramos de harina de almendra
Eritritol al gusto
20 gramos de cacao en polvo puro (opcional)
Nata (opcional)
- UTENSILIOS
2 boles
Molde corazón o redondo
Instrucciones
- Encender el horno a 170 grados.
- Coger los dos boles y separar las claras de las yemas.
- Las claras montarlas a punto de nieve.
- En el bol de las yemas mezclarlas con el endulzante y el cacao.
- Añadir poco a poco la yemas a las claras.
- Después añadir también poco a poco la harina.
- Verter la masa al molde y meter al horno unos 25-30 min.
- Si no tenemos molde en forma de corazón, una vez esté frio, cortarlo dandole la forma.
- Cortar el bizcocho por la mitad para ponerle el relleno. En este caso le puse nata montada.
Customizando tu tarta de san Valentín keto
Si queremos modificar el sabor del bizcocho podemos quitar el cacao y el bizcocho quedará con un sabor más neutro, quedaría el típico bizcocho de almendra.
Para otras opciones de sabor podemos añadir ralladura de limón o naranja o incluso machacar o triturar unas fresas y añadirlas.
Opciones para el relleno
Otras opciones para el relleno aparte de la nata, podría ser queso mascarpone o queso crema. Si tenemos algún tipo de saborizante se lo podríamos añadir al relleno para darle otro sabor.
O si sois más de mantequilla de cacahuete o almendras también serían una buena opción. Os doy un tip, la mantequilla de cacahuete o almendras si la mezcláis con yogur para poner como relleno está riquísima. Y si le hacéis al bizcocho una cobertura de chocolate… . Eso ya es premium, jajaja.
Beneficios de las almendras
Las almendras por su alto contenido de fósforo y magnesio nos ayudan a tener unos dientes y huesos fuertes. También se benefician nuestros músculos, ayuda a combatir la ansiedad, la irritabilidad y favorecen un buen descanso, evitando el insomnio. Y también además, por su contenido en calcio previenen la osteoporosis. También son ricas en vitamina E, un potente antioxidante.
Propiedades del cacao
Las propiedades del cacao son múltiples. Rico en antioxidantes, como las catequinas, epicatequinas y procianidinas. Estimula el sistema nervioso central, es fuente de energía, bueno para la salud del corazón, ayuda a disminuir la presión arterial, fuente de fibra, produce sensación de bienestar, antidepresivo, y minerales como el potasio, fósforo y magnesio. Y vitaminas como la B1, el ácido fólico, la B2, B6, B3, vitamina A y vitamina E. Con estas propiedades, ¿cómo no resistirse a comer cacao? 😉
¿Dónde comprar los ingredientes de esta tarta de san valentín keto?
Si necesitas alguno de los ingredientes de esta tarta san Valentín keto, los puedes comprar en Amazon, te voy a compartir los que suelo comprar yo. ¡Son muy baratos!
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- 1 kg. 5 paquetes: 5 x 200g
- Cada paquete contiene 8 porciones
- Perfecto para hornear
- Alto contenido de fibra - Apto para dietas vegetarianas y veganas
- Nutrición (por 100g): Valor energético 619kcal; Grasas 53g; Hidratos de carbono 5,7g; Proteínas 24g; Fibra alimentaria 11,4g
- ORIGEN DEL CACAO: El cacao es aquello a lo que Lineo llamó Teobroma, de Theos, que significa “dios”, y broma, “comida”, o sea la comida de los dioses. El cacao es un árbol tropical cuyo hábitat natural tiene lugar en la capa inferior de la selva tropical. Su hábitat favorable se encuentra en los bosques tropicales, con un clima constante y con abundantes precipitaciones bien distribuidas a lo largo del año.
- PROPIEDADES DEL CACAO: El cacao tiene un alto contenido de fibra, y un bajo contenido de azúcares. El cacao es una fuente de magnesio, que contribuye al equilibrio electrolítico y a un metabolismo energético normal. El cacao es una fuente de manganeso, que contribuye a la protección de las células contra el estrés oxidativo, y de fósforo, que contribuye al mantenimiento de huesos y dientes en condiciones normales.
- CERTIFICADO ECOLÓGICO Y VEGANO: puro y organico al 100 %. Sin utilizar pesticidas y fertilizantes químicos que no ayudan al cuerpo y la salud. Producido en Perú, posee un certificado ecológico por organismos de control autorizados por el Ministerio Políticas Agrícolas.
- PRODUCIDO A BAJAS TEMPERATURAS: el cacao requiere una elaboración compleja y larga. El polvo debe ser fino y fragante. El método de secado se lleva a cabo a bajas temperaturas para conservar intactos todos los nutrientes que contiene.
- DISPONIBILIDAD GARANTIZADA: La completa satisfacción de nuestros clientes es nuestra prioridad. Estamos a su disposición para cualquier consulta o observación. EMBALAJE: El embalaje y las etiquetas del producto pueden variar con el tiempo, pero el contenido sigue siendo el mismo.
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¿Dónde comprar los utensilios?
Yo suelo usar este molde para preparar mis tartas keto. ¡Te los recomiendo porque son muy baratos!
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Madre mía, la hice (redonda ya que no es San Valentín y para no compartir jajaja) y no puedo describir lo buena que me resultó. Repetiré sin duda 😍🤤
Hola Azu, Gracias!