Receta de bizcocho keto de yogur, ¿creías que en estar en la dieta keto tenías que decir adios a los bizcochos? No. ¿Pensabas que tenias que renunciar a postres dulces, como galletas, helados o bizcochos? Pues tengo que darte una buena noticia, no tienes por que renunciar.
En esta receta verás como preparar un bizcocho esponjo, tierno, suave y muy muy sencillo de hacer, con solo cuatro ingredientes.
Tabla de contenidos
Receta
Detalles
4 porciones
10 minutos
25 minutos
400 kcal
5 gramos
33 gramos
20 gramos
0 gramos
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Ingredientes
150ml Yogur griego
1 Huevo
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de harina de almendra
Eritritol (Al gusto)
Instrucciones
- Encender el horno a 170 grados.
- Poner en un bol la mantequilla y derretirla en el microondas.
- Añadirle el eritritol y mezclar.
- Mezclar el huevo e integrar bien.
- Añadir el yogur griego. Y por último la harina de almendra. Una vez bien mezclado verter en un molde para horno.
- Como topping se le puede poner unas frambuesas, arándanos, chips de chocolate sin azúcar.
- Meter al horno y mirar a los 25 min, sacar cuando esté listo.
Beneficios de este bizcocho keto
Esta receta de bizcocho keto tiene unos macros muy interesantes para la dieta keto, con sólo 1,25 gramos de carbohidrato por ración, 8 gramos de grasas y 4 gramos de proteína. Excelentes cantidades para disfrutar de un buen postre keto, sin remordimientos y sin salir de cetosis, después de una comida keto.
Recuerda que aunque tenga 1,25 gramos de carbohidratos por ración siempre hay que cuadrar con nuestros macros diarios para no exceder nuestros macros diarios de hidratos de carbono.
Cuidado con el exceso de eritritol
Un ingrediente es el eritritol, este se usa para endulzar pero no aporta calorias, pero no por ello hay que abusar.
Es un ingrediente que veras mucho para elaborar recetas dulces keto. Los edulcorantes, todavia se esta estudiando sobre eso, puede dañar la microbiota si abusamos de ellos. No hay problema por usarlo pero sin abusar.
Podemos añadirle toppings como chips de chocolate sin azúcar o frambuesas, antes de meterlo a hornear. Y antes de servirlo podemos decorarlo con mantequilla de almendra o chocolate derretido sin azúcar.
Conclusiones y resumen
Es un bizcocho bajo en carbohidratos que tiene un sabor y una textura muy buena que se disfruta con cada bocado. Es ideal para algún capricho durante la semana o como postre de alguna comida principal.
Además es perfecto para mantener un estilo de vida keto, el cual nos ayuda a bajar de peso con mayor facilidad.
¿Dónde comprar los ingredientes?
Si necesitas alguno de los ingredientes, los puedes comprar en Amazon, te voy a compartir los que suelo comprar yo. ¡Son muy baratos!
- 0% de calorías. La alternativa saludable al azúcar. Sabe a azúcar, es bien soluble y no proporciona carbohidratos utilizables.
- El eritritol es un endulzante natural, con un suave sabor dulce. Diabético y amigable con el ceto.
- Fermentación de glucosa a partir de almidón de maíz. Nuestro eritritol es muy soluble en bebidas y alimentos fríos y calientes.
- 1 g de Eritritol corresponde a 0,7 g de azúcar. Con un 70% del poder edulcorante del azúcar para endulzar bebidas.
- Es un sustituto del azúcar tradicional, obtenido de las plantas y del almidón.
- 1 kg. 5 paquetes: 5 x 200g
- Cada paquete contiene 8 porciones
- Perfecto para hornear
- Alto contenido de fibra - Apto para dietas vegetarianas y veganas
- Nutrición (por 100g): Valor energético 619kcal; Grasas 53g; Hidratos de carbono 5,7g; Proteínas 24g; Fibra alimentaria 11,4g