Mochi Keto

Los mochi keto se llaman daifuku mochi.

Me encanta la comida asiática, y ya había hecho mochis caseros, pero al estar en esta alimentación keto no son compatibles así que me puse manos a la obra.

Los mochis llevan harina de arroz glutinoso y tenía que encontrar esa textura. El psyllium en este caso nos ayuda a tener ese tipo de textura. Se obtiene un mochi keto muy similar al original.

Y la primera prueba no me salió nada mal. El poder cambiar recetas para hacerlas keto me encanta (y que me salgan bien, mejor todavía, jajaj)

Receta

Mochi Keto

Receta de Carmen MaríaPlato: DulceCocina: JaponesaDificultad: Medio
Porciones

4

servings
Preparación

15

minutos
Cocinado

15

minutos
Calorías

180

kcal
Hidratos

2

gramos
Grasas

13

gramos
Proteínas

7

gramos
Fibra

12

gramos

Daifuku mochi keto

Ingredientes

  • 50ml Bebida vegetal almendras

  • Eritritol

  • Psyllium

  • Crema de cacahuete, para el relleno

  • UTENSILIOS
  • Bol

Instrucciones

  • Poner en el bol la bebida y calentarla unos segundos en el microondas.
  • Añadir el eritritol y remover.
  • Después ir añadiendo a cucharaditas el psyllium e ir removiendo, añadir psyllium hasta que se haga una masa pegajosa, si se deja reposar unos 10min el psyllium va espesando la masa.
  • Mojarnos las manos para manipular mejor la masa. Coger porciones y poner el relleno e ir dando forma redonda. Poner en un plato y meter en nevera.
    Al día siguiente estará perfecto para comer.

¿Dónde comprar los ingredientes para preparar el mochi keto?

Si necesitas alguno de los ingredientes, los puedes comprar en Amazon, te voy a compartir los que suelo comprar yo. ¡Son baratos!

Eritritol 4.5 kg edulcorante sin calorías - Natural y Bajo en Calorías
  • 0% de calorías. La alternativa saludable al azúcar. Sabe a azúcar, es bien soluble y no proporciona carbohidratos utilizables.
  • El eritritol es un endulzante natural, con un suave sabor dulce. Diabético y amigable con el ceto.
  • Fermentación de glucosa a partir de almidón de maíz. Nuestro eritritol es muy soluble en bebidas y alimentos fríos y calientes.
  • 1 g de Eritritol corresponde a 0,7 g de azúcar. Con un 70% del poder edulcorante del azúcar para endulzar bebidas.
  • Es un sustituto del azúcar tradicional, obtenido de las plantas y del almidón.
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  • PROPIEDADES DEL PSYLLIUM: El PsiIium es rico en fibras y mucílagos, que se encuentran concentrados en la cáscara y que en contacto con el agua aumentan su propio peso, formando un gel que promueve el volumen normal y la consistencia de las heces. Tiene un efecto prebiótico, por lo que promueve selectivamente el crecimiento y la actividad de una o más bacterias ya presentes en el tracto intestinal.
  • 99% PUREZA: Existen varios tipos de grados de pureza, según el porcentaje de presencia de cuerpos extraños. Habitualmente, en el mercado se encuentra cáscara de Psilio con una pureza de alrededor de un 95-98%. La cáscara de Psilio de NaturaleBio es 99% pura. Esto significa que contiene únicamente 1% de materiales extraños, que son sustancias inocuas y que ya se encuentran normalmente en este tipo de producto.
  • CERTIFICADO ECOLÓGICO Y VEGANO: puro y orgánico al 100 %. Sin utilizar pesticidas y fertilizantes químicos que no ayudan al cuerpo y la salud. Producido en la India, posee un certificado ecológico por organismos de control autorizados por el Ministerio de Agricultura.
  • DISPONIBILIDAD GARANTIZADA: La completa satisfacción de nuestros clientes es nuestra prioridad. Estamos a su disposición para cualquier consulta o observación. EMBALAJE: El embalaje y las etiquetas del producto pueden variar con el tiempo, pero el contenido sigue siendo el mismo.
Mantequilla de Cacahuete de HSN | 1000 g | Textura Suave y Cremosa | Peanut Butter Smooth | 100% Natural Vegano | Libre de GMO | No Aceite de Palma, No Azucares ni Sal Añadidos
  • 🛑 [ IMPORTANTE ] La primera vez que abras el envase te encontrarás con el aceite del cacahuete: aquellas cremas donde el aceite no se separa es porque añaden emulgentes a su composición. HSN no usa esa práctica. ¡100% cacahuetes! Mezcla el contenido hasta conseguir un aspecto cremoso como se ve en el vídeo.
  • 🥜 [ CREMA DE CACAHUETE ] El sabor de la mantequilla de cacahuete casera cremosa y suave. Crema proteica de alta calidad. Sólo Cacahuetes Tostados con Piel.
  • 🥦 [ 100% NATURAL ] Contiene solo y exclusivamente maní natural sin azúcar. Sin aditivos, Sin azúcares, Sin sal añadidos. No contiene ni aceite de palma ni grasas trans.
  • 🌿 [ 100% VEGANO ] Apto para las personas que siguen la dieta Vegana o Vegetariana. No contiene trazas de origen animal. ️Fuente de Proteínas Vegetales para deportistas.
  • 🥞 [ RECETAS FITNESS HSN ] Se pueden elaborar multitud de recetas totalmente saludables, para añadir calorías de calidad. Ideal para tomar untada en tostadas/tortitas, añadir a batidos de proteínas, smoothies…
Mantequilla de Cacahuete de HSN | 1000 g | Textura Crujiente | Peanut Butter Crunchy | 100% Natural Vegano | Libre de GMO | No Aceite de Palma, No Azucares ni Sal Añadidos
  • 🛑 [ IMPORTANTE ] La primera vez que abras el envase te encontrarás con el aceite del cacahuete: aquellas cremas donde el aceite no se separa es porque añaden emulgentes a su composición. HSN no usa esa práctica. ¡100% cacahuetes! Mezcla el contenido hasta conseguir un aspecto cremoso como se ve en el vídeo.
  • 🥜 [ CREMA DE CACAHUETE ] El sabor de la mantequilla de cacahuete casera cremosa y suave. Crema proteica de alta calidad. Sólo Cacahuetes Tostados con Piel.
  • 🥦 [ 100% NATURAL ] Contiene solo y exclusivamente maní natural sin azúcar. Sin aditivos, Sin azúcares, Sin sal añadidos. No contiene ni aceite de palma ni grasas trans.
  • 🌿 [ 100% VEGANO ] Apto para las personas que siguen la dieta Vegana o Vegetariana. No contiene trazas de origen animal. ️Fuente de Proteínas Vegetales para deportistas.
  • 🥞 [ RECETAS FITNESS HSN ] Se pueden elaborar multitud de recetas totalmente saludables, para añadir calorías de calidad. Ideal para tomar untada en tostadas/tortitas, añadir a batidos de proteínas, smoothies…
Mantequilla de Almendra de HSN | 1000 g | Textura Suave y Cremosa | Almond Butter Smooth | 100% Natural Vegano | Libre de GMO | No Aceite de Palma, No Azucares ni Sal Añadidos
  • 🌰 [ CREMA DE ALMENDRA ] Exquisita, Cremosa y Suave. No Contiene trozos de almendras sin triturar.
  • 🏋️ [ FUENTE DE PROTEÍNAS VEGETALES ] Ideal para Dietas Veganas/Vegetarianas.
  • 🥦 [ 100% NATURAL PROCEDENTE DE ALMENDRAS TOSTADAS ] Sin Aditivos, Sin azúcares, Sin sal añadidos. No contiene ni aceite de palma ni grasas trans.
  • 🥣 [ RECETAS FITNESS ] Se pueden elaborar multitud de recetas totalmente saludables, para añadir calorías de calidad. Ideal para tomar untada en tostadas/tortitas.
  • 🍽️ [ PERFECTO PARA DIETAS DE VOLUMEN O DEFINICIÓN ] Ayuda en la saciedad o en aumentar las calorías necesarias.
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