¿A quién no le gusta el chocolate? A mí me encanta. Este fudge de chocolate keto es muy tierno y suave de comer. Un buen tentempié, snack o con un buen café. Receta sencilla de hacer y usando la gelatina para darle esa textura tierna.
Receta
Fudge de chocolate keto
Plato: DulceCocina: SnackDificultad: Fácil17
servings5
minutos20
minutos800
kcal33
gramos52
gramos60
gramos15
gramosFudge keto
Ingredientes
150 gramos yogurt
120 ml de leche
1 scoop de proteína
20 gramos de gelatina
1 tableta de chocolate 100% cacao
Toppings (frutos secos, coco deshidratado, etc.)
- UTENSILIOS
Cazo
Molde
Instrucciones
- Poner al fuego el cazo y echar el yogur, la leche y la proteína. Remover y mezclar.
- Poner el fuego a medio, cuidado de que no se pegue. Una vez este bien caliente pero no hirviendo añadir la gelatina y disolver.
- Por último añadir el chocolate remover hasta disolver y una vez todo mezclado retirar del fuego.
- Poner la mezcla en el molde, añadir los toppings y meter en la nevera.
Tips para preparar un fudge de chocolate keto perfecto
Podemos customizar los toppings a nuestro gusto. Añadirle frutos secos, arándanos, coco deshidratado, el límite es tu imaginación.
Mi topping preferido son las almendras laminadas, te recomiendo que la pruebes, sobre todo si es la primera vez que lo vas a hacer.
Beneficios del chocolate en la dieta keto
Para los amantes del chocolate, los beneficios, excepto que no siente bien, son múltiples. Posee antioxidantes, como las catequinas, epicatequinas y procianidinas. Es antidepresivo, estimula el sistema nervioso central, fuente de energía, bueno para la salud del corazón, ayuda a disminuir la presión arterial, fuente de fibra, produce sensación de bienestar, entre otros. Muchos beneficios para este alimento.
Antes de estar en esta alimentación tenía jaquecas y migrañas, y una de las cosas que me aconsejaban era quitar el chocolate, lo hice, durante unos meses ni probé el chocolate, pero las migrañas y jaquecas siguieron, el chocolate no era la causa. Ahora en esta alimentación, la dieta keto, las migrañas y jaquecas, han desaparecido, ¡llevo desde septiembre de 2019 sin tener ninguna! y el chocolate lo sigo consumiendo, en mi caso no era ese alimento. Si quieres saber más sobre mi experiencia y los cambios que he tenido con la dieta keto pásate por aquí.
¿Dónde comprar los ingredientes?
Si necesitas alguno de los ingredientes de este fudge de chocolate keto, los puedes comprar en Amazon, te voy a compartir los que suelo comprar yo. ¡Son muy baratos y de calidad!
- 1 kg. 5 paquetes: 5 x 200g
- Cada paquete contiene 8 porciones
- Perfecto para hornear
- Alto contenido de fibra - Apto para dietas vegetarianas y veganas
- Nutrición (por 100g): Valor energético 619kcal; Grasas 53g; Hidratos de carbono 5,7g; Proteínas 24g; Fibra alimentaria 11,4g
- Gelatina neutra sin sabor y olor
- 200 bloom
- Granulada
- Gastronomía profesional
- Alimentos con Garantía INKAFOODS
- ✅ [CHOCOLATE SIN AZÚCAR AÑADIDO] Con proteína, para toda la familia, y sin el sabor de edulcorantes de otros chocolates similares
- ✅ [SIN MALTITOL] Por lo que, por fin, podrás consumir un chocolate verdaderamente saludable sin la necesidad de los problemas digestivos asociados. Sin azúcares pero no por ello con el malestar estomacal o los regustos desagradables que ya conozcas de otras versiones consideradas fit. Una fórmula única para aquellas personas y familias donde es primordial un estilo saludable.
- ✅ [CHOCOLATE CRUJIENTE] Como el chocolate que tanto te gustaba y que tanto te habías privado los últimos años. Privarse ya no es una opción.
- ✅ [SABOR TESTADO] Por todas las generaciones de la casa hasta obtener el trío de chocolates sin azúcares que ha revolucionado el sector los últimos meses
- ✅ [FORMATO TABLETA] De 100g, para compartir en pequeñas porciones y para momentos de debilidad sin remordimientos. Así son los chocolates MUST
- 🔝 [ PROTEÍNA WHEY HIDROLIZADA ] Preparado alimenticio en polvo con sabor a base de aislado de proteína de suero de leche hidrolizada → Lacprodan Hydro.90 INS.
- 🏆 [ PROTEÍNA SIN LACTOSA] Apta para personas intolerantes a la lactosa gracias a la ausencia prácticamente total de lactosa gracias a su tratamiento específico → Excelente Digestibilidad.
- 🌿 [ PROTEINA HIDROLIZADA PARA VEGETARIANOS ] Las personas que siguen una dieta vegetariana puede hacer uso de este suplemento de proteínas para enriquecer su dieta → Proteína Lacto-Vegetariana.
- ⭐ [ SOLUBILIDAD INSTANTÁNEA ] Sin Edulcorar → Proteína Neutra (Sin Sabor).
- ☀️ [ FABRICACIÓN EN ESPAÑA ] Fabricado en laboratorio certificado con IFS. Sin OGM (Organismos Modificados Genéticamente). Buenas prácticas de fabricación (GMP). NO Contiene → Gluten, Lactosa, Pescado, Frutos Secos, Huevo.
¿Dónde comprar los utensilios?
Yo suelo usar este molde para preparar mis recetas keto. ¡Te los recomiendo porque son muy baratos!
- ◎ Material de Silicona de Grado Alimenticio: la bandeja de silicona para tartas está hecha de alta calidad respetuosa con el medio ambiente, 100 % de grado alimenticio, sin BPA, respetuosa con el medio ambiente, suave, duradera, fácil de desmoldar para que no se ensucie.
- ◎ Silicona Flexible Antiadherente: el acabado antiadherente permiten una liberación fácil y rápida de productos horneados y postres, resistente a manchas y olores. Fácil de limpiar.
- ◎ Juego de Horno Perfecto para Cocina: 4 Moldes de Repostería de Silicona con 2 Cepillo de Aceite, es un paquete perfecto para los amantes de la cocción. Se puede utilizar para hacer tartas de chocolate, pasteles, panes, pasteles de pudin. Perfecto para fiestas de cumpleaños, día de San Valentín, día de la madre, bodas, reuniones de amigos, festivales, cumpleaños y otros festivales, haciendo un regalo sorpresivo para familiares y amigos. Equipado con un exquisito embalaje de caja exterior.
- ◎ Resistentes a Altas Temperaturas: nuestros juegos de silicona son de alto rendimiento para hornear y son seguros para su uso en el congelador, microondas y horno (- 40 ~ 220 grados Celsius); aptos para lavavajillas para una fácil limpieza.
- ◎ 【Consejos antes de usar】 No lo caliente directamente en el fuego. Lavar antes de usar por primera vez. No dude en contactarnos si hay algún problema durante el uso del producto, lo ayudaremos a resolverlo satisfactoriamente 🙂