Bizcocho esponjoso keto

Bizcocho esponjoso keto

Echas de menos comer un rico bizcocho en la dieta keto o cetogénica, pues no hay de que preocuparse por que hoy traigo este bizcocho esponjoso keto. Es ideal para los desayunos, meriendas o para llevar, incluso si vas hacer alguna celebración te servirá de base para hacer una tarta, tiene muchas posibilidades. Es muy esponjoso y lo puedes tomar solo o con tu bebida caliente favorita, un café o un chocolate caliente. También lo puedes hacer en un molde bajo y decorar con polvo de eritritol y será una torta de Santiago.

Como ves tiene infinidad de posibilidades, y lo mejor de todo es que es súper fácil de hacer, ¡sólo con tres ingredientes! y, aunque no tengas mucha experiencia en repostería, te va a salir bien seguro.

Experimenta y usa diferentes moldes. Te sorprenderá la cantidad de versiones que podrás hacer con esta sencilla receta.

Receta

Bizcocho esponjoso keto

Recipe by Carmen MaríaCourse: DulceCuisine: ReposteríaDifficulty: Fácil
Servicios

8

porciones
Preparación

20

minutes
Cocinado

30

minutes
Calorías

1200

kcal
Hidratos

13

gramos
Grasas

97

gramos
Proteínas

78

gramos
Fibra

12

gramos

Rico bizcocho keto super esponjoso.

Ingredientes

  • 4 huevos

  • 120 gramos de harina de almendra

  • Eritritol

  • UTENSILIOS
  • 2 boles

  • Molde para el bizcocho

Instrucciones

  • Encender el horno a 170 grados.
  • Preparar dos boles, para separar las claras de las yemas.
  • En las yemas añadir el eritritol y mezclar. Reservar.
  • Las claras hay que montarlas a punto de nieve.
  • Una vez montadas añadir despacio las yemas.
  • Una vez mezclado ir añadiendo la harina también poco a poco para que no bajen.
  • Una vez todo mezclado verter al molde para hornear.
  • Meter al horno unos 30 minutos.

Tips y recomendaciones para preparar un bizcocho esponjoso keto perfecto

Como he dicho antes tiene múltiples opciones. Prueba diferentes moldes, redondo, cuadrado, bajito tipo quiche, o incluso bizcochos más peques o córtalo en porciones más pequeñas si no tienes moldes pequeños, y báñalo en chocolate, te recordarán a los phoskitos, tu imaginación es el límite. ¿Cuál es tu preferido?

¿Dónde comprar los ingredientes para preparar este bizcocho esponjoso keto?

Si te falta alguno de los ingredientes de este bizcocho esponjoso keto, los puedes comprar en Amazon, te voy a compartir los que suelo comprar yo. ¡Son muy baratos y buenos!

Rebajas
Marca Amazon - Happy Belly Almendras peladas molidas 200gr x 5
  • 1 kg. 5 paquetes: 5 x 200g
  • Cada paquete contiene 8 porciones
  • Perfecto para hornear
  • Alto contenido de fibra - Apto para dietas vegetarianas y veganas
  • Nutrición (por 100g): Valor energético 619kcal; Grasas 53g; Hidratos de carbono 5,7g; Proteínas 24g; Fibra alimentaria 11,4g
Eritritol 4.5 kg edulcorante sin calorías - Natural y Bajo en Calorías
  • 0% de calorías. La alternativa saludable al azúcar. Sabe a azúcar, es bien soluble y no proporciona carbohidratos utilizables.
  • El eritritol es un endulzante natural, con un suave sabor dulce. Diabético y amigable con el ceto.
  • Fermentación de glucosa a partir de almidón de maíz. Nuestro eritritol es muy soluble en bebidas y alimentos fríos y calientes.
  • 1 g de Eritritol corresponde a 0,7 g de azúcar. Con un 70% del poder edulcorante del azúcar para endulzar bebidas.
  • Es un sustituto del azúcar tradicional, obtenido de las plantas y del almidón.

¿Dónde comprar los utensilios?

Para preparar esta receta, suelo utilizar estos moldes que compro en Amazon y son muy baratos, por menos de 10€ te los puedes comprar, y te servirá para muchas más recetas de este blog. ¡Te lo recomiendo!

GMMH, Molde Redondo para Cocinar, 24 cm, Silicona, Rojo
  • Molde redondo de silicona para cocinar, 26 cm.
  • Material: Silicona fácil de limpiar.
  • Diámetro exterior: aprox. 27 cm desde el borde exterior, altura aprox. 5 cm.
  • Resistente al calor hasta 230°, apto para congelación hasta -40°.
  • Diámetro interior: aprox. 26 cm.
¡Comparte esta receta!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *