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Este pan keto en microondas es ideal para cuando se nos antoja comer pan pero no tenemos hecho y queremos algo rápido y sin complicaciones. Para salir del paso. Aunque la verdad está muy rico y si da pereza o no tienes tiempo para hacer pan en el horno este está genial.
Uno de los alimentos que se echan mas de menos en la dieta keto es el pan. Y esta receta es genial, cualquiera la puede hacer, sin complicaciones e incluso para dummies en la cocina.
Receta
2
servings5
minutos2
minutos800
kcal7
gramos43
gramos109
gramos9
gramosPan keto al microondas, ¡sólo 5 minutos!
Ingredientes
120 gramos de harina de almendra
1 scoop de proteína sin sabor
1 gramo de psyllium
1 pizca de sal
100 mililitros de agua tibia
Opcional, especias
Aceite para untar en el molde
- UTENSILIOS
Bol
Molde para el pan
Instrucciones
- Poner en el bol los ingredientes secos y mezclar.
- Si queremos añadir alguna especia también ponerla ahora.
- Añadir por último el agua e integrar todo bien.
- Coger el molde, yo uso uno rectangular, y untar con un poco de aceite para que no se pegue.
- Echar la mezcla, que quede todo parejo.
- Meter al microondas en intervalos de 1 minuto, mirar en cada minuto hasta que esté hecho.
- Desmoldar, dejar enfriar y cortar. Si queremos que esté tostado, está mas rico, poner en tostadora o sartén y tostar.
Tips y recomendaciones
Los panes que hacemos en la dieta keto son mucho más densos (y por lo tanto con más calorías, aunque yo no cuento calorías) que los de pan tradicional por que la harina que usamos es un fruto seco, por lo tanto aunque quieras no comerás tanto pan por que llena más.
Te recomiendo que lo hagas en un molde largo para que sea lo mas fino posible y te saldrán dos sandwiches.
Si queremos customizar el pan podemos añadir especias como ajo, albahaca, orégano, incluso tomate seco picado, olivas, pimentón dulce, hay infinidad de opciones. ¿Cuál es tu preferida?
¿Quieres un pan keto de sabor dulce para untarle crema de chocolate y avellanas?
Cambia la proteína sin sabor por una de sabor dulce de tu preferencia y el agua por leche de almendras de coco o de vaca, incluso añádele chips de chocolate. Y ya tendrás un pan dulce para una merienda.
En esta receta usamos la proteína por que da textura y ayuda a la consistencia y también para la humedad, aparte de que así subimos el aporte de proteína y tenemos un pan proteico.
Si no tenemos proteína podemos sustituirlo por 10 gramos de harina de coco, ten en cuenta que cambiarán los macros.
Información sobre el psyllium
El psyllium es la cáscara de la semilla del plántago, que es una hierba. Contiene una fibra esponjosa que se hincha, reduce el apetito, mejora la digestión y la salud intestinal. Gracias a el, la textura de la receta es melosa. Este ingrediente no se puede sustituir por ningún otro.
Beneficios de las almendras
Las almendras por su alto contenido de fósforo y magnesio nos ayudan a tener unos dientes y huesos fuertes. También se benefician nuestros músculos, ayuda a combatir la ansiedad, la irritabilidad y favorecen un buen descanso, evitando el insomnio. Y también además, por su contenido en calcio previenen la osteoporosis. También son ricas en vitamina E, un potente antioxidante.
¿Dónde comprar los ingredientes para preparar el pan keto?
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