Nachos keto

Quería hacer nachos keto sin sabor, neutros, para poder comerlos con salsas como el guacamole (que me encanta). Los típicos que comemos cuando vamos (bueno, íbamos) a comer a un mejicano.

¿Pensabas que por seguir la dieta keto ibas a renunciar a este snack? Las recetas que llevan trigo son las que más se echan de menos, pero en la dieta keto podemos modificar algunos ingredientes y conseguir replicar esas recetas y poder seguir disfrutando de ellas.

Estuve probando, añadiendo y quitando algunos ingredientes, para dar con ese sabor neutro y textura crujiente del nacho.

Al final di con la receta que me gustó, tanto en textura como en sabor. Se parecen a los chips tipo nachos de trigo, y los puedes acompañar con salsas como el guacamole, de queso, de yogur o de tomate, siempre todas caseras para mantener los macros. ¿Qué salsa prefieres tú?

Receta

Nachos keto

Receta de Carmen MaríaPlato: SaladoCocina: MexicanDificultad: Fácil
Porciones

10

servings
Preparación

15

minutos
Cocinado

2

minutos
Calorías

150

kcal
Hidratos

1

gramos
Grasas

10

gramos
Proteínas

8

gramos
Fibra

2

gramos

Nachos keto

Ingredientes

  • 1-3 Cucharadas de harina de almendra

  • 2 gr de psyllium

  • Sal

  • 1 Huevo

  • UTENSILIOS
  • 2 Boles

  • Plato para microondas

  • Papel de horno

Instrucciones

  • En un bol poner una cucharada de harina de almendra, la sal y el psyllium.
  • Coger otro bol y batir el huevo.
  • Añadir el huevo batido a la otra mezcla e ir añadiendo harina de almendra hasta formar una masa.
  • Cuando se tenga la masa, ponerla entre dos papeles de horno para aplanar y dejarla lo más fina posible.
  • Retirar el papel de arriba y poner en un plato y meter al microondas.
  • Poner un minuto y después ir poniendo de 20 segundos hasta que esté hecho.
  • Cortar en forma de triangulo y al dejar enfriar endurece.

Tips para veganos

Si cambias el huevo por aceite de oliva tendrás una receta keto vegana, añade poco a poco el aceite para que no quede aceitoso.

Más sobre estos nachos keto

Lo mejor de esta receta de nachos keto son sus macros, te olvidas de los hidratos, ya que son nulos, y también son bajos en calorías. Dipear con estos nachos os va a encantar.

Esta receta es realmente fácil ya que se hacen en microondas y no tardas nada en hacerlos. Y tampoco pones patas arriba la cocina.

¿Dónde comprar los ingredientes?

Si necesitas alguno de los ingredientes para preparar esta receta, los puedes comprar en Amazon, te voy a compartir los que suelo comprar yo. ¡Son baratos!

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  • 1 kg. 5 paquetes: 5 x 200g
  • Cada paquete contiene 8 porciones
  • Perfecto para hornear
  • Alto contenido de fibra - Apto para dietas vegetarianas y veganas
  • Nutrición (por 100g): Valor energético 619kcal; Grasas 53g; Hidratos de carbono 5,7g; Proteínas 24g; Fibra alimentaria 11,4g
Cáscara de Psyllium Ecológico - 99% Pureza - 1 Kg. Psyllium Husk, Natural y Puro. 100% cutícula de semillas de Psilio Orgánico, producido en India. Rico en Fibra, para añadir al Agua, Bebidas y Zumos.
  • ORIGIN DEL PSILIO: El Psyllium es una planta cada vez más utilizada por sus propiedades beneficiosas. El término “Psyllium” se usa para hacer referencia a la planta, que pertenece a la familia de las Plantagináceas y proviene, en su mayor parte, de la India. De la planta se aprovechan las semillas maduras, de las cuales se aparta únicamente la cubierta externa, llamada cutícula, o, más comúnmente, cáscara.
  • PROPIEDADES DEL PSYLLIUM: El PsiIium es rico en fibras y mucílagos, que se encuentran concentrados en la cáscara y que en contacto con el agua aumentan su propio peso, formando un gel que promueve el volumen normal y la consistencia de las heces. Tiene un efecto prebiótico, por lo que promueve selectivamente el crecimiento y la actividad de una o más bacterias ya presentes en el tracto intestinal.
  • 99% PUREZA: Existen varios tipos de grados de pureza, según el porcentaje de presencia de cuerpos extraños. Habitualmente, en el mercado se encuentra cáscara de Psilio con una pureza de alrededor de un 95-98%. La cáscara de Psilio de NaturaleBio es 99% pura. Esto significa que contiene únicamente 1% de materiales extraños, que son sustancias inocuas y que ya se encuentran normalmente en este tipo de producto.
  • CERTIFICADO ECOLÓGICO Y VEGANO: puro y orgánico al 100 %. Sin utilizar pesticidas y fertilizantes químicos que no ayudan al cuerpo y la salud. Producido en la India, posee un certificado ecológico por organismos de control autorizados por el Ministerio de Agricultura.
  • DISPONIBILIDAD GARANTIZADA: La completa satisfacción de nuestros clientes es nuestra prioridad. Estamos a su disposición para cualquier consulta o observación. EMBALAJE: El embalaje y las etiquetas del producto pueden variar con el tiempo, pero el contenido sigue siendo el mismo.
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