¿Qué podemos decir de este delicioso bizcocho chocolateado? Para los amantes del chocolate este brownie keto es riquísimo. Sin gluten, sin lactosa y bajo en hidratos.
Este brownie cetogénico es una excelente opción para disfrutar de un bocado dulce sin renunciar a salir de la dieta keto y quitarnos el antojo. Puedes disfrutar de esta deliciosa receta para un postre, acompañar un café o un snack.
Tips para preparar un brownie perfecto
Brownie keto
Plato: DulceCocina: Chocolate8
servings15
minutos20
minutos1500
kcal12
gramos113
gramos120
gramos5
gramosEsta receta es muy sencilla de hacer y tampoco necesitas muchos ingredientes.
Ingredientes
40 gramos de mantequilla
Eritritol (al gusto)
8 huevos
30- 60 gramos cacao en polvo (como te guste de chocolate)
50 gramos harina de almendra
Chips de chocolate
Nueces, almendras.
- UTENSILIOS
Molde
2 boles
Instrucciones
- Encendemos el horno para ir precalentando a 170 grados.
- Mientras cogemos un bol y ponemos la mantequilla y la derretimos al microondas.
- Cogemos el otro bol y batimos los huevos.
- En el bol de la mantequilla echamos el eritritol y el cacao en polvo, mezclamos.
- Una vez mezclado echamos los huevos batidos e integramos todo.
- Por último echamos la harina de almendra y mezclamos .
- Vertemos la mezcla en el molde y añadimos los toppings por arriba. Chips de chocolate, nueces, almendras, añade lo que más te guste.
- Metemos al horno unos 20 minutos, comprobar que esté en el punto que nos gusta.
Video
A mí me encanta dejar las recetas algo más jugosas y en esta receta de brownie ceto lo que hago es, a los 10 minutos sin abrir el horno, apagarlo y dejarlo otros 10 minutos más y sacarlo para dejar el centro mucho más jugoso. Si te gusta bien hecho no lo apagues y comprueba con un palillo a los 20 minutos el centro y sácalo cuando esté en el punto que te guste.
Propiedades del cacao
Las propiedades del cacao son múltiples. Rico en antioxidantes, como las catequinas, epicatequinas y procianidinas. Estimula el sistema nervioso central, es fuente de energía, bueno para la salud del corazón, ayuda a disminuir la presión arterial, fuente de fibra, produce sensación de bienestar, antidepresivo, y minerales como el potasio, fósforo y magnesio. Y vitaminas como la B1, el ácido fólico, la B2, B6, B3, vitamina A y vitamina E. Con estas propiedades, ¿cómo no resistirse a comer cacao? 😉
¿Dónde comprar los ingredientes para preparar este brownie keto?
Si te falta alguno de los ingredientes de este brownie lowcarb, los puedes comprar en Amazon, te voy a compartir los que suelo comprar yo. ¡Son muy baratos y buenos!
- 1 kg. 5 paquetes: 5 x 200g
- Cada paquete contiene 8 porciones
- Perfecto para hornear
- Alto contenido de fibra - Apto para dietas vegetarianas y veganas
- Nutrición (por 100g): Valor energético 619kcal; Grasas 53g; Hidratos de carbono 5,7g; Proteínas 24g; Fibra alimentaria 11,4g
- ORIGEN DEL CACAO: El cacao es aquello a lo que Lineo llamó Teobroma, de Theos, que significa “dios”, y broma, “comida”, o sea la comida de los dioses. El cacao es un árbol tropical cuyo hábitat natural tiene lugar en la capa inferior de la selva tropical. Su hábitat favorable se encuentra en los bosques tropicales, con un clima constante y con abundantes precipitaciones bien distribuidas a lo largo del año.
- PROPIEDADES DEL CACAO: El cacao tiene un alto contenido de fibra, y un bajo contenido de azúcares. El cacao es una fuente de magnesio, que contribuye al equilibrio electrolítico y a un metabolismo energético normal. El cacao es una fuente de manganeso, que contribuye a la protección de las células contra el estrés oxidativo, y de fósforo, que contribuye al mantenimiento de huesos y dientes en condiciones normales.
- CERTIFICADO ECOLÓGICO Y VEGANO: puro y organico al 100 %. Sin utilizar pesticidas y fertilizantes químicos que no ayudan al cuerpo y la salud. Producido en Perú, posee un certificado ecológico por organismos de control autorizados por el Ministerio Políticas Agrícolas.
- PRODUCIDO A BAJAS TEMPERATURAS: el cacao requiere una elaboración compleja y larga. El polvo debe ser fino y fragante. El método de secado se lleva a cabo a bajas temperaturas para conservar intactos todos los nutrientes que contiene.
- DISPONIBILIDAD GARANTIZADA: La completa satisfacción de nuestros clientes es nuestra prioridad. Estamos a su disposición para cualquier consulta o observación. EMBALAJE: El embalaje y las etiquetas del producto pueden variar con el tiempo, pero el contenido sigue siendo el mismo.
¿Dónde comprar los utensilios?
Yo suelo usar este molde para preparar mi brownie keto. ¡Te los recomiendo porque son muy baratos!
- ◎ Material de Silicona de Grado Alimenticio: la bandeja de silicona para tartas está hecha de alta calidad respetuosa con el medio ambiente, 100 % de grado alimenticio, sin BPA, respetuosa con el medio ambiente, suave, duradera, fácil de desmoldar para que no se ensucie.
- ◎ Silicona Flexible Antiadherente: el acabado antiadherente permiten una liberación fácil y rápida de productos horneados y postres, resistente a manchas y olores. Fácil de limpiar.
- ◎ Juego de Horno Perfecto para Cocina: 4 Moldes de Repostería de Silicona con 2 Cepillo de Aceite, es un paquete perfecto para los amantes de la cocción. Se puede utilizar para hacer tartas de chocolate, pasteles, panes, pasteles de pudin. Perfecto para fiestas de cumpleaños, día de San Valentín, día de la madre, bodas, reuniones de amigos, festivales, cumpleaños y otros festivales, haciendo un regalo sorpresivo para familiares y amigos. Equipado con un exquisito embalaje de caja exterior.
- ◎ Resistentes a Altas Temperaturas: nuestros juegos de silicona son de alto rendimiento para hornear y son seguros para su uso en el congelador, microondas y horno (- 40 ~ 220 grados Celsius); aptos para lavavajillas para una fácil limpieza.
- ◎ 【Consejos antes de usar】 No lo caliente directamente en el fuego. Lavar antes de usar por primera vez. No dude en contactarnos si hay algún problema durante el uso del producto, lo ayudaremos a resolverlo satisfactoriamente 🙂
Un pequeño trozo me queda.. Está buenísimo, aunque se me pasó un poco y me quedó más seco de lo que quería, cosa que no pasará en un par de días cuando lo vuelva a hacer 🤤
Hola Azu! Me alegra que lo hayas hecho y te gustara. A base de ensayo y prueba se le pilla el punto que más nos guste. Yo suelo dejar 5-7 minutos menos, ¡me encanta más jugoso!
Me quedo muy líquida la mezcla. Seguro que son 8 huevos?
Hola Sandra! Sí, son 8 huevos, los míos son de tamaño medio, pero la receta no es una masa. Al meter al horno y cocinarlo queda como en la foto. Aunque a mi me gusta dejarlo más jugoso y lo dejo unos minutos menos, :).