El bacalao es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta cetogénica, ya que es bajo en carbohidratos y rico en proteínas y grasas saludables. En resumen, es keto el bacalao.
La dieta cetogénica, también conocida como “dieta keto”, es un régimen alimentario que busca forzar al cuerpo a entrar en un estado de cetosis, en el cual utiliza las grasas como su principal fuente de energía en lugar de los carbohidratos. Para lograr esto, se limita el consumo de carbohidratos a un máximo de 50 gramos al día, mientras se aumenta el consumo de grasas saludables y se mantiene un alto consumo de proteínas.
El bacalao es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta cetogénica debido a su bajo contenido de carbohidratos y su alto contenido de proteínas y grasas saludables. Por cada porción de 100 gramos de bacalao, se obtienen aproximadamente 20 gramos de proteína y 7 gramos de grasa. Además, el bacalao es rico en nutrientes esenciales como el omega-3, el hierro, el potasio y el calcio.
Sin embargo, es importante tener en cuenta que el bacalao salado o desalado no es recomendable, ya que el proceso de salado añade grandes cantidades de sodio a la carne y el tipo de sal de poca calidad, lo que puede tener efectos negativos en la salud a largo plazo. Es recomendable optar por el bacalao fresco o congelado.
En resumen, el bacalao es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta cetogénica, ya que es bajo en carbohidratos y rico en proteínas y grasas saludables, es keto el bacalao. Sin embargo, es importante elegir bacalao fresco o congelado y evitar el bacalao salado o desalado debido a su alto contenido de sodio y poca calidad del tipo de sal.
Si estas en la dieta keto y quieres saber que alimentos puedes incluir en tu dieta te dejo la lista aquí.
¡Comparte esta receta!