El berberecho, también conocido como almeja china, es una deliciosa opción para aquellos que siguen una dieta cetogénica debido a su bajo contenido de carbohidratos y su alto contenido de proteínas y grasas saludables. Es keto el berberecho.
La dieta cetogénica, también conocida como “dieta keto”, es un régimen alimentario que busca forzar al cuerpo a entrar en un estado de cetosis, en el cual utiliza las grasas como su principal fuente de energía en lugar de los carbohidratos. Para lograr esto, se limita el consumo de carbohidratos a un máximo de 50 gramos al día, mientras se aumenta el consumo de grasas saludables y se mantiene un alto consumo de proteínas.
El berberecho es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta cetogénica debido a su bajo contenido de carbohidratos y su alto contenido de proteínas y grasas saludables. Por cada porción de 100 gramos de berberecho, se obtienen aproximadamente 18 gramos de proteína y 1 gramo de grasa. Además, el berberecho es rico en nutrientes esenciales como el hierro, el zinc, el selenio y el yodo.
Sin embargo, es importante tener en cuenta que el berberecho debe ser cocido antes de ser consumido debido a la posibilidad de contener microorganismos peligrosos para la salud. Es recomendable cocerlo durante al menos 3 minutos a 70 grados C para garantizar que esté completamente cocido.
En resumen, es keto el berberecho. Es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta cetogénica debido a su bajo contenido de carbohidratos y su alto contenido de proteínas y grasas saludables, además de ser rico en nutrientes esenciales. Sin embargo, es importante cocerlo antes de ser consumido debido a la posibilidad de contener microorganismos peligrosos para la salud.
Te dejo la lista de alimentos que puedes consumir en la dieta keto para que puedas consultarla.
¡Comparte esta receta!
