Tarta San Valentín keto

Hoy os traigo un bizcocho sencillo de hacer, con pocos ingredientes, tierno y riquísimo: Tarta San Valentín keto, en este caso vamos a darle forma de corazón, si tenéis un molde no tendréis que darle la forma, ya que es para San Valentín o para hacerla cualquier otro día que queráis sorprender algún ser querido.

Esta receta puede ser la receta base de cualquier bizcocho keto que queramos hacer, con añadir o variar algún ingrediente para cambiar el sabor del bizcocho tendremos excelentes resultados siendo siempre la misma receta base.

Receta

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Tarta San Valentín keto

Receta de Carmen MaríaPlato: DulceCocina: San ValentínDificultad: Fácil

Servicios

4

porciones

Preparación

15

minutos

Cocinado

30

minutos

Calorías

760

kcal

Hidratos

10

gramos

Grasas

52

gramos

Proteínas

65

gramos

Fibra

4

gramos

Tarta San Valentín.

Ingredientes

• 4 huevos

• 120 gramos de harina de almendra

• Eritritol al gusto

• 20 gramos de cacao en polvo puro (opcional)

• Nata (opcional)

• UTENSILIOS

• 2 boles

• Molde corazón o redondo

Instrucciones

• Encender el horno a 170 grados.
• Coger los dos boles y separar las claras de las yemas.
• Las claras montarlas a punto de nieve.
• En el bol de las yemas mezclarlas con el endulzante y el cacao.
• Añadir poco a poco la yemas a las claras.
• Después añadir también poco a poco la harina.
• Verter la masa al molde y meter al horno unos 25-30 min.
• Si no tenemos molde en forma de corazón, una vez esté frio, cortarlo dandole la forma.
• Cortar el bizcocho por la mitad para ponerle el relleno. En este caso le puse nata montada.

Customizando tu tarta de san Valentín keto

Si queremos modificar el sabor del bizcocho podemos quitar el cacao y el bizcocho quedará con un sabor más neutro, quedaría el típico bizcocho de almendra.

Para otras opciones de sabor podemos añadir ralladura de limón o naranja o incluso machacar o triturar unas fresas y añadirlas.

Opciones para el relleno

Otras opciones para el relleno aparte de la nata, podría ser queso mascarpone o queso crema. Si tenemos algún tipo de saborizante se lo podríamos añadir al relleno para darle otro sabor.

O si sois más de mantequilla de cacahuete o almendras también serían una buena opción. Os doy un tip, la mantequilla de cacahuete o almendras si la mezcláis con yogur para poner como relleno está riquísima. Y si le hacéis al bizcocho una cobertura de chocolate… . Eso ya es premium, jajaja.

Beneficios de las almendras

Las almendras por su alto contenido de fósforo y magnesio nos ayudan a tener unos dientes y huesos fuertes. También se benefician nuestros músculos, ayuda a combatir la ansiedad, la irritabilidad y favorecen un buen descanso, evitando el insomnio. Y también además, por su contenido en calcio previenen la osteoporosis. También son ricas en vitamina E, un potente antioxidante.

Propiedades del cacao

Las propiedades del cacao son múltiples. Rico en antioxidantes, como las catequinas, epicatequinas y procianidinas. Estimula el sistema nervioso central, es fuente de energía, bueno para la salud del corazón, ayuda a disminuir la presión arterial, fuente de fibra, produce sensación de bienestar, antidepresivo, y minerales como el potasio, fósforo y magnesio. Y vitaminas como la B1, el ácido fólico, la B2, B6, B3, vitamina A y vitamina E. Con estas propiedades, ¿cómo no resistirse a comer cacao? 😉

¿Dónde comprar los ingredientes de esta tarta de san valentín keto?

Si necesitas alguno de los ingredientes de esta tarta san Valentín keto, los puedes comprar en Amazon, te voy a compartir los que suelo comprar yo. ¡Son muy baratos!

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¿Dónde comprar los utensilios?

Yo suelo usar este molde para preparar mis tartas keto. ¡Te los recomiendo porque son muy baratos!

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