La anchoa es un alimento con un alto contenido de proteínas y grasas. ¿Pero es keto la anchoa?, la respuesta es si, lo que la convierte en una opción viable para aquellos siguiendo una dieta cetogénica o keto . Sin embargo, es importante tener en cuenta que la anchoa también contiene una cantidad significativa de sodio, por lo que es importante controlar su consumo si se tiene hipertensión o problemas de salud relacionados con el sodio.
Además, es importante asegurarse de elegir anchoas en aceite de oliva en lugar de en aceite de girasol o maíz, ya que estos aceites procesados pueden contener grasas trans y no son saludables. Las anchoas en aceite de oliva son ricas en grasas saludables como ácidos grasos omega-3 y 6, que son beneficiosos para la salud del corazón y la inflamación.
En resumen, la anchoa puede ser una opción saludable para aquellos siguiendo una dieta keto, siempre y cuando se controle el consumo de sodio y se elija la opción en aceite de oliva.
Si quieres saber que alimentos son adecuados para la dieta keto te dejo la lista a mano.
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