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¿Qué mejor acompañante para tu helado keto que un cucurucho? ¿Y si encima te digo que el cucurucho es keto? Hoy tenemos la receta del cucurucho keto y con sólo un carbohidrato por cucurucho. Receta fácil y con poquitos ingredientes.
Cucurucho keto
Plato: DulceCocina: Acompaña tu heladoDificultad: Fácil3
servings10
minutos15
minutos360
kcal3
gramos32
gramos14
gramos3
gramosCon esta receta podemos hacer forma de cucuruchos o forma de “barca”, como nos guste mas para comer nuestro helado keto.
Ingredientes
20 gramos de mantequilla
30 gramos de harina de almendra
2 claras de huevo
1 chorrín de agua
Eritritol al gusto
Canela, opcional
Aceite de coco
- UTENSILIOS
Bol
Molde
Instrucciones
- Cogemos un bol y ponemos la mantequilla, la derretimos al microondas.
- Una vez derretida añadimos el eritritol y la canela, mezclamos bien.
- Añadimos las claras de huevo y removemos.
- Echamos la harina de almendra, mezclamos bien. Tendremos una consistencia algo espesa, aqui es donde ponemos una cucharadita de agua y removemos, debe quedar algo mas líquida.
- Cogemos una sartén la ponemos al fuego y le ponemos aceite de coco, lo justo para que no se pegue la masa.
- Una vez caliente vamos añadiendo la masa y le damos forma de tortita.
- Cuando tengamos hecha, serán dos min, le damos la vuelta, otros dos min, y sacamos.
- Ahora en caliente ponemos la tortita en el molde de cono o en un vaso para que enfríe con la forma.
- Repetimos el proceso hasta terminar toda la masa.
- Para que enfríe más rápido meter en la nevera. En una hora o dos tenemos el cono perfecto para disfrutar con nuestro helado.
Tips para preparar un cono keto perfecto
Para darle forma de cucurucho o barca necesitaremos moldes para cuando enfríe tome esa forma. Para hacer forma de barca solo necesitaremos un vaso boca abajo y apoyar ahi nuestra tortita y así cogerá forma de barca, como veis en la foto y para darle forma de cucurucho si que necesitaremos moldes, por que si no al enfriar si no está en el molde se deformará.
En la receta puedes añadir canela o prescindir de ella, según os guste mas. Una vez hechos puedes conservarlos en la nevera, seguirá cogiendo consistencia, perfectamente pueden estar tres días en nevera, si es que no te los comes antes 😉
¿Dónde comprar los ingredientes para preparar este cucurucho keto?
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